2026年9月5日（土）に開催された「超異分野学会 大阪大会2026」にて、近畿大学工学部化学生命工学科3年、サイエンスラボ部所属の有海麻矢さん、野中紅里さん、三橋由梨乃さんがポスター発表を行いました。

発表テーマは『各種飲料水が糖化反応に及ぼす影響』です。日常的に摂取される飲料成分が、老化や生活習慣病に関連する糖化反応へ与える影響を比較・評価し、健康維持や機能性食品開発への応用可能性について報告しました。

当日は10名以上の方がブースを訪れ、4〜5名の方と活発な質疑応答や意見交換を行いました。学生たちにとって初めての学会発表となりましたが、実験やポスター作製に向けた計画立案、データ管理の重要性に加え、研究の要点を分かりやすく伝える手法を学ぶなど、今後の研究活動に活かせる多くのことを学ぶ貴重な機会となりました。