教員紹介

所属	農学部応用生命化学科農学研究科
学位	博士（農学）
専門	天然物化学、化学生態学、生理活性物質
コメント	生物の形態や生育に影響をおよぼす化学物質について研究しています。植物や昆虫の相互作用に関わる化学物質研究から、新たな雑草・病害虫防除体系の創出を考えています。
備考	＜報道関連出演・掲載一覧＞ ●2021/11/9 　関西テレビ「やすとも・友近のキメツケ！」　果物の成熟を促す方法について ●2021/9/14 　関西テレビ「やすとも・友近のキメツケ！」　「市販の防虫剤のかわりになるものはあるか」について ●2017/4/7 　フジテレビ系列「めざましテレビ」　クマリンという成分について
リサーチマップリンク	https://researchmap.jp/M-Morimoto-kindai

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2020年4月 - 現在
近畿大学農学部応用生命化学科教授
2024年8月 - 2025年8月
カディス大学研究員
2009年4月 - 2020年3月
近畿大学農学部応用生命化学科 Faculty of Agriculture, Department of Applied Biological Chemistry 准教授
2006年8月 - 2007年8月
アメリカ農務省天然物利用ユニット研究員
2004年
近畿大学農学部農芸化学科/応用生命化学科講師
1995年
近畿大学農学部農芸化学科助手

構造活性相関, 化学生態学, 天然物, 生理活性物質

Efficacy of toothpaste containing Brazilian green propolis extracts with an optimal kaempferide/betuletol ratio for improving oral microbiota: A randomized, controlled, paired crossover study , Shigeru Amano; Masaru Matsumoto; Masanori Morimoto; Hirokazu Kawamoto; Fumiaki Takeshita; Toshikazu Yasui; Hiroshi Sakagami , Journal of Ethnopharmacology , 337 , 118762-118762 , 2025年1月
柿果実由来ポリフェノールの酒酔い軽減作用について , 秋山裕義; 関沢裕子; 大槻裕規; 宮村佳成; 森本正則; 松村晋一; 吉岡百合; 山中重明; 藤咲淳; 竹森久美子; 米谷俊 , 薬理と治療 (日本臨床試験学会雑誌) , 51 , 1001-1011 , 2023年7月20日 , 査読有り
嗜好性の高いふなずしの生産管理に向けた香気成分と細菌湊叢の評価 , 永田恵里奈; 河合雄介; 酒井明久; 吉岡百合; 森本正則; 上野大介 , におい・かおり環境学会誌 , 54 , 6 , 347-358 , 2023年 , 査読有り

コトブキギク由来のアレロケミカル , 川村悠太; 森本正則 , 日本農芸化学会2026年度大会要旨集 , 2026年3月9日
Dittrichia viscosa地上部滲出物中の昆虫摂食阻害活性 , 冨田陸斗; 柴朋花; 鍋嶋悠生; ソリ―ジャヘスス; マシアスフランシスコ; 森本正則 , 日本農芸化学会2026年度大会要旨集 , 2026年3月9日
ホソバフウリンホオズキ由来Physalin類の昆虫摂食阻害活性 , 芝野裕貴; 竹内厚貴; 森本正則 , 日本農芸化学会2026年度大会要旨集 , 2026年3月9日

竹幹の水蒸気蒸留物のチロシナーゼ阻害作用物質とその化粧品原料への利用 , 森本正則; 正信奈美; 春日郁代; 駒井功一郎 , COSMETIC JOURNAL KOREA , 8 , 46 , 51 , 2023年8月
竹幹の水蒸気蒸留物のチロシナーゼ阻害作用物質とその化粧品原料への利用 , 森本正則; 正信奈美; 春日郁代; 駒井功一郎 , フレグランスジャーナル , 51 , 7 , 49 , 53 , 2023年
Structure-activity relationships of a-mangostin and derivatives against termite feeding , Masanori Morimoto; Yasuki Nakamura; Warinthorn Chavasiri; Kazuhiko Matsuda , ABSTRACTS OF PAPERS OF THE AMERICAN CHEMICAL SOCIETY , 248 , 2014年8月