教員紹介

澤邊 昭義
  • 澤邊 昭義
  • 准教授
所属 農学部 応用生命化学科
農学研究科
学位 工学博士
専門 生物環境学、毒性学、分析化学
コメント 「生命と環境を守る」をテーマに、化粧品や食品の安全性や有用性評価を行っています。また有用植物資源を対象に、クローン技術を用いて有用植物から香料生産や機能成分生産を実施しています。
リサーチマップリンク https://researchmap.jp/read0185893

学歴/経歴

学歴

  • - 1991年
    近畿大学 大学院 工学研究科 応用化学
  • - 1985年
    近畿大学 理工学部 応用化学

経歴

  • 1991年 - 1993年
    米国マサチューセッツ工科大学 博士研究員
  • 1993年 - 1996年
    近畿大学農学総合研究所 助手
  • 1996年 - 1999年
    近畿大学農学総合研究所 講師
  • 1999年 - 2000年
    近畿大学農学総合研究所 助教授
  • 2007年 - 2011年
    独立行政法人 国立環境研究所 客員研究員(兼任)

研究活動情報

研究分野

  • 環境学, 環境技術・環境材料
  • 生物分子科学, 生物分子科学
  • 複合化学, 生体関連化学
  • 生物科学, 構造生物化学
  • 農芸化学, 生物生産化学・生物有機化学

研究キーワード

環境ストレス, メタローム, 植物, 生物活性物質, 食品, 食品添加物, 化粧品, 香料, 分離, 分析, バイオアッセイ, 環境浄化, 重金属, PAHs, ファイトレメディエーション

論文

  1. Actual situation of the weight control in the Japanese functional indication food and food for specified health use , 澤邊 昭義 , Advances in Obesity Weight Management & Control , 8 , 2 , 57-59 , 2018年4月 , 査読有り
  2. 烏骨鶏のにんにく卵黄の経口摂取による皮膚状態の改善効果 , 澤邊 昭義 , 診療と新薬 , 54 , 12 , 1133-1138 , 2017年12月 , 査読有り
  3. 「色白こまち」の摂取による紫外線照射後における肌色の変化および主観的評価 , 澤邊 昭義 , 診療と新薬 , 54 , 12 , 1126-1132 , 2017年12月 , 査読有り
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書籍等出版物

  1. 環境毒性学 , 澤邊 昭義 , 共著 , 朝倉書店 , 2011年3月
  2. Advances in Plant Glycosides, Chemistry and Biology, Bioactive Glycosides in Citrus Fruit Peels , 沢辺 昭義 , 共著 , Elsevier Science , 1999年
  3. 機能性配糖体の合成と応用 , 澤邊 昭義, 野村 正人 , 共著 , バイオテクノロジーシリーズ (185頁~194頁)、シーエムシー出版 , 2013年6月
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講演・口頭発表等

  1. Discoloration preventive agents of food and anti-aging effects of the constituents in the seed of Foeniculum vulgare , 沢辺 昭義,山下 敦之 , Fall 2018 ACS National Meeting & Expo , 2018年8月19日
  2. Anti-aging effects of the constituents in the leaves of Callicarpa dichotoma , 沢辺 昭義 , Fall 2018 ACS National Meeting & Expo , 2018年8月19日
  3. ワイン成分のアンチエイジング効果とワイン残渣の有効利用について , 沢辺 昭義 , セミナー“化学千一夜”「あすの夢を語ろう」 , 2014年6月13日
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作品

  1. 未利用植物資源のアンチエイジング効果の科学的評価 , その他
  2. 有用植物資源中の機能性物質の探索 , 1997年
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MISC

  1. 機能性表示のための研究レビューの進め方 , 澤邊 昭義 , 食品と開発 , 50 , 8 , 66 , 69 , 2015年8月
  2. 統計学の視点から見た化粧品有用性評価と取っておきたいデータ , 澤邊 昭義 , Cosmetic Stage , 8 , 6 , 10 , 14 , 2014年8月
  3. カテキン茶でダイエット , 澤邊 昭義 , 日経ヘルス 2004.1号 , 88 , 89 , 2003年12月
    概要:お茶に含まれるカテインについて取材を受けた内容が記事として掲載された。
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特許

  1. Isolation of physiologically active cyclic peptides from citrus fruits and rinds
  2. シトラシンCを配合した化粧料,医薬外品,医薬品および食品
  3. 毛状根を用いたメロン香気成分,その製造法および用途
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受賞

  1. 2014年3月, 優秀論文賞, 成人男性を対象とした、アルギン酸カルシウム含有食品の単回摂取による食後の血中中性脂肪値および血糖値におよぼす影響
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競争的資金

  1. 未利用植物資源のアンチエイジング効果の科学的評価 , 沢辺 昭義
  2. 機能性天然物分子の探索
  3. 柑橘類果皮中の生物活性物質
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