2023年6月3日（土）～4日（日）に、イオンモール大和郡山店（奈良県大和郡山市）で開催された、地場産野菜、大和伝統野菜、大和野菜の消費拡大と食育のイベント「４大学対抗ピザバトル」に出場しました。
「ヘルスチーム菜良」は、奈良県下の管理栄養士養成課程を持つ４大学（近畿大学・奈良女子大学・畿央大学・帝塚山大学）で構成されている食育ボランティアサークルで、現在食品栄養学科の学生50名（3年生5名、2年生25名、1年生20名）が所属しています。

　「４大学対抗ピザバトル」では、毎年４大学のヘルスチームのメンバーが大和郡山産野菜を使用したピザを考案し、何度も企業の方と打ち合わせを重ねながら、学生が考えたピザを商品化しています。

今年の近畿大学は「とろ～り　大和丸なすとかぼちゃグラタンピッツァ」を考案しました。商品のポイントは、大和郡山産野菜の大和丸なすのほか、アスパラガスやパプリカなど野菜をたくさん使い、1枚で1/2日分の野菜が摂れるようにしました。またかぼちゃを使ってグラタン風にしたことで、子どもから大人まで食べやすい甘めの味付けとなっています。さらに長いもをトッピングすることで、トロトロとサクサクの両方の食感も楽しめるようにしました。

今年は人数制限があったものの、3年ぶりに学生による店頭での販売も再開し、お客様に直接商品の説明をしながら販売する機会を得られました。販売は3年生が主に担当しましたが、2年生を中心とするメンバーは、販促物（ポスター）を作成し販売促進に協力しました。また3日（土）はFMヤマトを通じて、県民の方へ商品についてプレゼンテーションする機会も得られました。①味、美味しさ）、②独創性、③彩り、見た目・栄養バラス、④大和丸なすをいかにうまく使っているか、⑤販促物＋プレゼンなどで評価されました。その結果「優秀賞」は逃したものの、ピザの魅力を伝える販促物（ポスター）を評価する「イオン賞」を見事受賞することができました。