多糖合成反応に多糖分解酵素が必要！？ －グルコマンナン合成に関わるゴルジ体局在タイプマンナナーゼを同定－
2026.04.22
- 食品安全
食品安全工学科 講師 吉見圭永らの研究グループは、植物細胞壁の多糖類であるグルコマンナン合成に、分解酵素であるマンナナーゼ（MAN）が必要であることを明らかにしました。
本成果は2026年4月20日（アメリカ東部時間）に米国植物科学会の学術誌「Plant Physiology」にオンライン掲載されました。
2026.04.22
食品安全工学科 講師 吉見圭永らの研究グループは、植物細胞壁の多糖類であるグルコマンナン合成に、分解酵素であるマンナナーゼ（MAN）が必要であることを明らかにしました。
本成果は2026年4月20日（アメリカ東部時間）に米国植物科学会の学術誌「Plant Physiology」にオンライン掲載されました。