令和8年（2026年）11月14日（土）、JAわかやま橋本支店（会議室）にて、令和8年度第5回 近畿大学生物理工学部公開講座「BOST Science Café｣を開催します。
皆様の身近にある物の働きや不思議な現象などを科学的に解き明かし、生活に役立つ知識をお伝えします！
理系に興味ある高校生から地域・一般の方まで、どなたでも参加可能です。今年度は会場とオンラインで同時開催のハイフレックス形式ですので、会場にお越しになれない遠方の方も是非ご参加ください。

【講座の内容】
（１）'柿'って機能性食品なんですか？
講師：食品安全工学科　教授　尾﨑　嘉彦
「この柿、コレステロールにいいらしいよ」--そんな表示がこの秋からスタートしています。実は、和歌山のたねなし柿は、科学的根拠に基づいて健康効果を表示できる"機能性表示食品"として、認められた果物です。この講演では、その表示がどうやって認められたのか、どんな研究が行われたのか、そして同じ柿でも表示があるものとないものの違いは何かを探っていきます。食品の"機能"を科学的に見る視点を一緒に学びましょう。

（２）医療におけるレーザー技術　～光と生体の相互作用～
講師：医用工学科　講師　三上勝大
レーザーは真っ直ぐ進む指向性など、通常の光には無い特性を複数有しています。この特殊な光であるレーザーを利用した生体との相互作用を原理とする、診断から治療に至るまでの医療機器の研究開発が進められています。
前半では、世界的に進められているレーザー医療機器開発のトレンドを紹介します。後半では、現在開発を進めている新しい整形外科インプラントやがんの診断に向けた独自の臨床・非臨床試験を紹介します。

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