「近大生に葛餅を知ってもらおう」ワークショップ ～近畿大学×よしのや（吉野の葛餅） 産学連携プロジェクト第2弾～
2017.10.12
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KINDAIしおり原画
【本件のポイント】
●吉野葛を使用した奈良の伝統的和菓子である葛餅を近大生に紹介
●近大風景絵手紙しおりを添えた葛餅を限定販売
●学生は実学教育の一環としてプロデュース力を磨く機会とする
【本件の概要】
株式会社よしのやの「吉野の葛餅」は、吉野本葛を使用し、平成29年（2017年）2月に行われた奈良のうまいもの会「第2回認定プレミアム商品審査会」にてグランプリを受賞しています。近年、ヘルシーで体にやさしく、漢方にも用いられている葛粉を使用した葛餅を、名前は知っているけど食べたことがない若い世代が増えています。日本の伝統的和菓子である葛餅を、もっと若い世代に知ってもらいたいという思いを受けて、近畿大学経営学部古殿ゼミは、第1弾として今年9月に、無印良品難波店のフロアをお借りして、「絵手紙を添えた葛餅を、敬老の日に贈ろう」ワークショップを企画・実施しました。
今回、第2弾として「近大生に葛餅を知ってもらおう」を企画し、学生が作成したリーフレットの配布や、「よしのや」の特徴でもある「絵手紙風掛け紙※」をヒントに学生が提案した近大風景絵手紙しおり（限定品）を添えた葛餅の販売、絵手紙体験ミニコーナーや吉野葛の紹介をするワークショップを開催します。
※掛け紙…贈答品などの上面あるいは前面に掛けられる紙
■日 時：平成29年（2017年）10月16日（月）、17日（火）11：00～16：00
■場 所：近畿大学東大阪キャンパス21号館1階
（東大阪市小若江3-4-1、近鉄大阪線「長瀬駅」から徒歩約10分）
■販売内容：葛餅（ミニサイズ）1箱200円（しおり付は限定100箱）
■対 象：近畿大学学生、一般の方
【関連リンク】
経営学部経営学科 教授 古殿 幸雄（コドノ ユキオ）
http://www.kindai.ac.jp/meikan/1363-kodono-yukio.html