7/1（水）「純米生貯蔵酒 平群」新発売！ 奈良県平群町×八木酒造（株）×近畿大学農学部
2015.06.25
- 農
純米生貯蔵酒 平群
7月3日（金）には、「アグリビジネス実習」の授業でこの商品にかかわっている近畿大学の学生が、店頭販売を実施します。
【本件のポイント】
● 産学官連携による特産品として、これからの季節によくあう「純米生貯蔵酒 平群」を300本限定で新発売
● 農学部の学生が、原料米の生産からラベルのデザイン、商品の販売促進活動まで協力し、農業の6次産業化を学ぶ
【本件の概要】
近畿大学農学部農業生産科学科では、「アグリビジネスマイスター」認定制度を開設しており、その一環として3年生を対象に「アグリビジネス実習」の授業を行っています。この実習では、奈良県生駒郡平群町の耕作放棄地を再生した圃場において、農作物の作付けから栽培、管理、収穫、そして加工や販売までを一貫して学んでいます。
昨年11月、奈良県平群町、八木酒造、近畿大学農学部の産学官連携による「純米大吟醸平群」「純米酒 平群」が誕生しました。この度、シリーズ第2弾として「純米生貯蔵酒 平群」を発売します。この商品では、アグリビジネス実習の受講学生が、原料米（ヒノヒカリ）の生産やラベルのデザイン、商品の販売促進活動に協力しています。
【学生による店頭販売の概要】
実 施 日：平成27年（2015年）年7月3日（金）14：00～15：00
場 所：道の駅 大和路へぐりくまがしステーション（奈良県生駒郡平群町平等寺75-1）
商 品：純米生貯蔵酒 平群（720ml） 1,200 円（税別）
実施内容：「アグリビジネス実習」を受講している近畿大学農学部の学生たちが、授業の一環として道の駅の店頭でお客様に商品をご紹介し、販売します。
【商品説明】
農業は奈良県平群町の基幹産業の一つであり、都市近郊の立地を生かして、特に小菊やバラ、イチゴ、ブドウなどの花きや果樹の生産が盛んに行われています。しかし、担い手不足などの問題により、近年、町内の遊休農地は拡大の傾向にあります。このような状況を改善する方策の一つとして、平成26年（2014年）に、平群町、八木酒造株式会社、近畿大学農学部の産学官連携のもと、町内の遊休農地を活用して栽培・収穫した奈良県の奨励品種である食用米「ヒノヒカリ」を100％使用した日本酒「純米大吟醸 平群」と「純米酒 平群」の販売を開始しました。
今回発売する「純米生貯蔵酒 平群」は、その日本酒「平群」シリーズの第2弾です。平群町の遊休農地を再生して丹精に育てたヒノヒカリを精白し、世界遺産「春日山原始林」の山麓、通称「清水通り」の地にて清冽な地下水でじっくりと発酵させました。純米酒の持つ米の旨みと辛口の生貯蔵酒の爽やかな飲み口は、暑い季節のさっぱりとした料理に最適です。冷蔵庫でキリリと冷やしてお召し上がりください。
酒類種別 清酒 純米酒
商品名 純米生貯蔵酒 平群
容量（ml） 720ml
アルコール度数 13度 日本酒度 ＋6
原材料 米（国産）・米麹（国産米）
※平群町産ヒノヒカリ100％使用
販売価格（税別） 1,200円
企 画：平群町、協力：近畿大学農学部、醸造元：八木酒造株式会社
発 売 日：平成27年（2015年）7月1日（水）
販売本数：300本（限定）
主な取扱店：平群町内の酒販店、道の駅 大和路へぐりくまがしステーション
〈商品に関するお問い合わせ先〉
平群町観光産業課 商工・観光係 担当：寺口、長谷川 TEL（0745）45-1017
【八木酒造について】
八木酒造は、奈良県奈良市高畑町に本社を置く造り酒屋で、清酒造りでは過去2度にわたり全国新酒鑑評会"金賞"を受賞しています。平群町の特産品として、「へぐりの芋焼酎"里の恵"」や、梅酒全国制覇利き酒大会2014スタンダード部門10位入賞の「七福神梅酒」などを手掛けた実績もあり、日本酒「平群」の製造をお願いすることになりました。
【アグリビジネスマイスター認定制度】
時代の流れとともにアグリビジネス（農業関連産業）の形態も大きく変わってきました。作物を作って終わりではなく、「いかに売れるものを作っていくか、付加価値を高めていくか」への発想の転換が、農業にも求められてきています。
そのような社会のニーズに応える人材の育成を目的に、近畿大学農学部農業生産科学科では、「アグリビジネスマイスター」認定制度を平成23年（2011年）4月に開設しました。生物現象の知識とともに、農産物の生産から加工、販売までをトータルに学習し、課程修了後にマイスターの称号が近畿大学農学部から与えられます。特徴的なカリキュラムとしては、アグリビジネス実習、アグリビジネス起業論、農業実習などが挙げられます。平成23年度入学生より認定を開始しており、平成25年度は28人の学生、平成26年度は18人の学生が認定されました。
ビジネスモデルの構想能力や地域産業とのコーディネート能力を磨くとともに、農業の6次産業化（農業などの1次産業が生産だけでなく、加工や流通・販売を手がけること）の先進事例について学ぶため、農業法人での実習も実施します。現場に足を運び、事業の実際を肌で感じることで、構想企画能力なども養います。