奈良県内の管理栄養士養成課程（近畿大学、畿央大学、帝塚山大学、奈良女子大学）の学生で構成された食育ボランティアサークル「ヘルスチーム菜良（なら）」に所属する本学食品栄養学科の１～３学生（82名）が、奈良県とイオンリテール株式会社との産官学共同で「野菜のとれるお弁当」を開発しました。この取り組みは、奈良県主体で、野菜をもっと食べるために取り組んでいる、「やさしおベジ増し」プロジェクトの一環として、本学を含めた4大学がそれぞれ「野菜を120g以上使用し、主食・主菜・副菜がそろった」4種類のお弁当を考案・開発したものです。

販売期間は、10月15日（水）から28日（火）までの2週間、近畿のイオン85店舗で販売されます。
お披露目イベントは、10月18日（土）14時～イオン大和郡山店での大和郡山フェア内で実施されます。当本学からは1,２年生を中心に4名参加します。
手作りのポスターを掲示し地域住民の方と直接触れ合いながら、野菜の摂取を促すお弁当のPR活動を行います。

販売日時：2025年10月15日（水）～28日（火）
販売店舗：近畿地区のイオン・イオンスタイル　計85店舗
販売価格：1個598円（税込646円）
近畿大学考案の弁当名：9種の野菜と2種のご飯弁当
・たれが決めて油淋鶏
・ふわふわ中華風玉子焼き
・さっぱりおいしい春雨サラダ
・香ばしくてやみつき金平ごぼう　
・きんぴらごぼうの炊き込みご飯
・シャキシャキ３色ナムル
・彩りゆかりと香りわかめ２色ごはん

開発したおかずとご飯の品数は全部で9品このお弁当で1日の必要量の1/3にあたる約120gの野菜が摂取できます。

問い合わせ先
近畿大学 農学部 食品栄養学科
明神千穂

Tel: 0742-43-7604 Fax: 0742-43-2252
E-mail: myojin@nara.kindai.ac.jp