食品栄養学科1年生が「調理学実習Ⅱ」の一環として、西洋料理テーブルマナー講習会に参加しました。大和郡山市にあるフレンチレストラン「Le BENKEI」のオーナーシェフである尾川 欣司先生より食事の重要性についてのご講演を拝受した後、所作ひとつひとつに及ぶ丁寧なレクチャーをいただきながら、美味しいお料理を頂戴いたしました。最初は緊張した面持ちの学生達でしたが、最後には和やかな雰囲気となり、社会人としてのマナーを身につけることができました。