教員情報詳細

2019年10月1日 現在

森山 達哉 (モリヤマ タツヤ)
教授
所属 農学部 応用生命化学科
学位 博士(農学)
専門 食品分子機能学
コメント 大豆や果物、野菜等の農作物に含まれる食品成分の抗肥満効果などの健康機能性とアレルゲン性について研究しています。特に最近は、食物アレルギーやアレルゲンを中心に研究しています。
リサーチマップ http://researchmap.jp/read0012956

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TEL:(06)4307-3007 FAX:(06)6727-5288
E-mail: koho@kindai.ac.jp
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