教員情報詳細
2025年5月14日 現在
- 森山 達哉 （モリヤマ タツヤ）
- 教授
| 所属 | 農学部 応用生命化学科 |
|---|---|
| 学位 | 博士（農学） |
| 専門 | 食品分子機能学、食物アレルギー学 |
| コメント | 大豆や果物、野菜等の農作物に含まれる食品成分の抗肥満効果などの健康機能性とアレルゲン性について研究しています。特に最近は、食物アレルギーやアレルゲンを中心に研究しています。 |
| 備考 | ＜報道関連出演・掲載一覧＞ ●2023/3/2 毎日新聞 下市町との包括連携協定について |
| リサーチマップ | https://researchmap.jp/read0012956 |
| ジャンル | くらし / 食生活 |
|---|
検索キーワード：食物アレルギー
取材に関するお問い合わせ先
学校法人近畿大学 広報室
TEL：(06)4307-3007 FAX：(06)6727-5288
E-mail： koho@kindai.ac.jp
※在学生の方へ、教員の個人メールアドレスではありません。授業についてのお問い合わせは、各学部学生センターを通じてお願いします。