学生が経営する大人気のラーメン店『近大をすすらんか。』　四代目店主選考会観覧者募集

選考会概要

日時：令和6年（2024年）12月16日（月）16：00～20：00

プログラム（予定）
　 一次審査（試食審査）　@１階　近大をすすらんか。店舗前
　　　16：00　　　　　 一次審査　開始
　　　16：05 ～16：10　選考委員紹介
　　　16：10 ～17：35　試食審査

　 二次審査（プレゼンテーション審査）　@３階　多目的ルーム
　　　18：00　　　　　 二次審査　開始
　　　18：05 ～18：10　選考委員紹介・選考委員長挨拶
　　　18：10 ～19：15　プレゼンテーション審査
　　　19：15 ～19：30　選考
　　　19：30 ～19：35　選考結果発表
　　　19：40 ～20：00　選考委員講評・選考委員長総括

対象：近畿大学学生、教職員

観覧申込フォーム
　　　　　　https://forms.gle/fBs8YdJeBEjMahfG7

※選考会の様子は録画し、今後の広報等に利用いたします。あらかじめご了承ください。

【応募は締め切りました】

初代店主 西 奈槻、 二代目店主 村上 黎一郎、三代目店主　前田　凛多朗から暖簾を受け継ぎ、四代目店主となる学生を募集します。

１．選考スケジュール（予定）
（１）応募締切：10/31(木)
（２）応募フォーム ： https://forms.gle/LhkbetVwECxeFy3AA
（３）書類選考： 11月初旬
（４）選考会のプレゼン資料提出 ：　11月下旬*
（５）選考会（一次選考：ラーメン試食、二次選考：プレゼンテーション及び質疑応答）*：12月16日（月）
*詳細は、書類選考を通過した方に、別途お知らせします。

2．出店条件
（１）近畿大学の学生であること　（令和7年4月1日時点　大学院・短期大学部の学生を含む）
（２）業種はラーメン店に限定
（３）出店期間　
最長1年間（令和7年4月1日～令和8年3月31日）
四半期毎の決算報告（損益計算書の純利益）で赤字経営となれば原則撤退。

3．費⽤等
（１）テナント料は⼤学が負担
電気代、共益費、調理器具類、消耗品費、原材料費、⼈件費等は出店者の負担とする。
※その他、契約時に費⽤負担項⽬を別に定める。

（２）開業時準備金（オープン時1カ月に必要な経費〈概算〉）目安
※初月売り上げ150～210万円を想定
・仕入れ62～75万（食材経費）
・人件費1日16,000円×22日=35万
・調理器具30～50万円（鍋等）
計127～160万円程度

（３）開業時に必要となる⼿続き
　・営業許可申請（申請⼿数料約16,000円⾃⼰負担）
　・⾷品衛⽣責任者の資格取得（受講料約10,500円⾃⼰負担）
※開業までに準備⾦の用意が必要になります。
費用はあくまで目安です。（初⽉の売上約100万円を想定）

4．契約事項
開店に際し、個人事業主又は法人の代表として、以下の契約を締結すること。
・近畿大学と飲食店運営業務委託契約書を締結
（別途施設の管理業者との契約締結あり）

5．店舗情報
（１）出店場所
近畿⼤学東⼤阪キャンパスＢＬＯＳＳＯＭ ＣＡＦＥ 1階

（２）営業⽇時
①授業のある⽇
・平⽇午前11時から午後7時まで
・⼟曜⽇午前11時から午後2時まで
②イベントのある⽇
協議のうえ、午前10時から午後7時の範囲で⼤学が指定する。

（３）既存設備備品等
⾷器 ：ラーメン⽤の器
調理機器：涼房⾃動ゆで麺機、ヌードルセッター、中華レンジ（中華料理の調理⽤ガスコンロ）、多⼝コンロ
厨房設備：冷蔵コールドテーブル（業務⽤冷蔵庫）、⾷器洗浄機、箸殺菌庫、ソイルドテーブル（シンク付き
テーブル）、⼀層シンク、作業台 ほか

6．その他
１日平均売上　
初代：137杯・75,082円　二代目：188杯・104,334円　三代目：202杯・114,533円

7．問い合わせ
メール：kikaku@itp.kindai.ac.jp
電話：06-4307-3120
（担当：経営戦略本部企画室）