教員紹介

竹森 久美子
  • 竹森 久美子
  • 准教授
所属 農学部 食品栄養学科
農学研究科
学位 博士(医学)
専門 栄養生理学・実験病理学
コメント 日々の食生活を通じての健康維持とアンチエイジングを目指し、エラスチン投与が皮膚や血管の組織伸展性に及ぼす影響についての研究に取り組んでいます。
リサーチマップリンク https://researchmap.jp/Kuri-0805

研究活動情報

研究分野

  • ライフサイエンス, 実験病理学

研究キーワード

実験病理学

論文

  1. 管理栄養士養成課程女子学生の健康的な食生活リテラシー尺度が葉酸摂取におよぼす影響 , 松尾拓哉, 竹森久美子, 田岡晃子, 渡邊敏明 , 微量栄養素研究 , 36 , 2019年12月 , 査読有り
  2. 麹醗酵によるきなこの用途拡大の可能性 , 米谷 俊, 竹森 久美子 , 食品加工技術 , 39 , 2 , 62-66 , 2019年12月
  3. カキ産業を展望する カキの機能性 , 米谷俊, 竹森久美子 , 果実日本 , 74 , 9 , 61‐65 , 2019年9月15日
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講演・口頭発表等

  1. 還元型コエンザイムQ10の血圧上昇ならびに糖代謝異常発症に対する抑制効果 , 竹森 久美子, 藤井 健志, 田村 愛美留, 米谷 俊 , 第69回日本体質医学会総会 , 2019年9月1日
  2. 魚類由来エラスチンペプチドの組織傷害抑制作用: 新規機能性ペプチドとしての有用性 , 竹森 久美子 , 第51回日本結合組織学会学術大会 , 2019年6月1日
  3. 妊娠前から栄養制限を受けた母体から出生した児の発達・代謝 異常に及ぼす影響 , 吉元魁人, 竹森久美子, 松尾拓哉, 谷間志帆, 米谷俊 , 第16回日本小児栄養研究会 , 2019年3月9日
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MISC

  1. デキストラン硫酸ナトリウム(DSS)誘発性潰瘍性大腸炎モデルラットにおけるビタミンCの早期改善効果の検討 , 本庄 智貴, 豊田 啓士, 倉本 康平, 松田 汐莉, 松田 邦子, 竹森 久美子, 伊藤 龍生 , 日本栄養・食糧学会大会講演要旨集 , 73回 , 247 , 247 , 2019年4月
  2. 高血圧性腎血管傷害に対するエラスチンペプチドの抑制効果 , 竹森久美子, 山中重明, 米谷俊 , 機能性食品と薬理栄養 , 12 , 3 , 207 , 2018年12月1日 , http://jglobal.jst.go.jp/public/201802288415477865
  3. 亜臨界水処理による柿果実ポリフェノールの糖質加水分解酵素阻害活性の改善 , 岡野美波, 竹森久美子, 堀江茜音, 小林敬, 安達修二, 米谷俊 , 日本食品科学工学会大会講演集 , 65th , 143 , 2018年8月22日 , http://jglobal.jst.go.jp/public/201802226725973361
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受賞

  1. 2018年12月, 第16回日本機能性食品医用学会総会, 優秀演題賞, 高血圧性腎血管傷害に対するエラスチンペプチドの抑制効果
  2. 2014年3月, 日本小児栄養研究会, 第10回日本小児栄養研究会優秀演題, 低出生体重ラットの糖・脂質代謝異常発症に対するL-グルタミン酸ナトリウム投与の影響
  3. 2000年, SHR学会,
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競争的資金

  1. 日本学術振興会, 科学研究費助成事業, 魚類由来エラスチンペプチド摂取による腎血管保護作用の解明
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