教員・研究者紹介

山田康枝

山田康枝: 教授

所属	工学部化学生命工学科システム工学研究科次世代基盤技術研究所
学位	博士（医学）
専門	細胞生物学、分子薬理学、栄養機能化学
ジャンル	医療・健康/健康問題
コメント	肝臓や神経系細胞への過酸化水素、アルコールや虚血などの酸化ストレスや細胞機能に対する日本酒、焼酎、ウコン、プロポリス、糖類などに含まれる新たな生理活性物質の効果の研究。
リサーチマップ	https://researchmap.jp/suntel

高校生の方へ研究室紹介

食品の中から、人の体に対して有用な成分を見つけ出す研究を進行中。

日本酒、焼酎、ほうじ茶、緑茶、果実には多くの成分が含まれているが、その機能性は不明なものが多い。さまざまな細胞を使って食品成分の新規機能性を研究中。

研究シーズ

学歴/経歴

経歴

2009年 - 現在
近畿大学工学部教授

研究活動情報

研究分野

ライフサイエンス, 薬理学
ライフサイエンス, 神経科学一般
ライフサイエンス, 麻酔科学
ライフサイエンス, 機能生物化学
ライフサイエンス, 循環器内科学
ライフサイエンス, 医用システム

研究キーワード

PSD-95, NMDA受容体, PKC, MALS-2, Xenopus oocyte, アフリカツメガエル卵母細胞, GKAP, 二電極膜電位固定法, 合成RNA, PDZ蛋白質, MAGUKs, Xenopus oocytes, ニコチン性アセチルコリン受容体, 燐酸化, PDZ domain, アセチルコリン, インスリン, サクシニルコリン, プロテインキナーゼC, 亜鉛

論文

Effects of pyrroloquinoline quinone and imidazole pyrroloquinoline on biological activities and neural functions
Yasue Yamada; Kazuya Nishii; Koji Kuwata; Masashi Nakamichi; Kei Nakanishi; Atsushi Sugimoto; Kazuto Ikemoto
Heliyon 6 (1) e03240-e03240 2020年1月 [査読有り]
Physiological Activities of Perilla Frutescens Var. Frutescens Leaf Extracts and Storage Stability in Kneaded Noodles Food Science and Nutrition Studies
Yoshiyuki Watanabe; Hiroko Kitayama; Mina Yamamoto; Yusuke Kono; Yasue Yamada; Masato Nomura
Food Science and Nutrition Studies 2 (2) 2018年 [査読有り]
日本酒成分のNMDA型グルタミン酸受容体への効果
矢吹智; 則包潔人; 立溝博也; 伊豆英恵; 山田康枝
アミノ酸研究 10 (1) 84-85 2017年3月

Advances In Chemistry Research Volume 34 , 山田康枝 , Chapter 3 Neurological Activities of Linalool and Other Fragrant Compounds , Chapter 3 Neurological Activities of Linalool and Other Fragrant Compounds , Nova Science Publishers , 2017年1月

講演・口頭発表等

酸化ストレスおよび肝障害下のヒト肝ガン由来細胞株HepG2に対するポリフェノールの効果 , 山田康枝; 森淳輝; 美濃木乃花 , 日本食品保蔵科学会第71回大会 , 2022年6月19日
常ヒト表皮角化細胞に対して紫外線障害への保護効果や創傷治癒効果を持つ物質の解析 , 山田康枝; 村井雅輝; 鍬崎夕菜; 三村桂子; 神谷尚希 , 日本農芸化学会2022年度大会 , 2022年3月
酸化ストレスおよび肝障害下のヒト肝ガン由来細胞株HepG2に対するポリフェノールの効果 , 森淳輝、山田康枝 , 日本農芸化学会2021年度大会 , 2021年3月

酸化ストレスおよび肝障害下のヒト肝ガン由来細胞株HepG2に対する食品成分の効果 , 森淳輝; 中西慧; 山田康枝 , 近畿大学工学部研究所報告 , No.54 , 2021年2月
UCST型ノニオン系ポリマーを表面修飾したガラス基板の調製とHeLa細胞の温度刺激はく離 , 今城明典; 伊藤大時; 山田康枝; 白石浩平 , 近畿大学次世代基盤技術研究所報告 , 6 , 55 , 59 , 2015年10月
概要：Poly (acrylamide-co-acrylonitrile)[poly (AAm-co-AN)] with upper critical solution temperature (UCST) was grafted onto a glass substrate by surface initiated atom transfer radical polymerization(SI-ATRP). From the scanning probe microscope(SPM) measurements, poly-(AAm-co-AN) brushes were observed on the glass substrate(g-glass). The contact angle(θ) value of g-glass to water at 26℃ increased from θ=21°(the untreated glass) to θ=69°. On the other hand, that of g-glass at 40℃ decreased from θ=69°to θ=65°. After being HeLa cells attached and proliferated on the g-glass at 30℃ under UCST of poly(AAm-co-AN) burshes, the HeLa cells attached were thermally exfoliated by increasing culture temperature over 37℃ for 30 min in phosphate buffered saline(pH7.4). The % of mechanical and thermal stimuli-exfoliation of attached HeLa cells on the g-glass was about 90% despite of about 10% on untreated glass.Ⅲ.論文集
UCST型スルホベタイン系ポリマーを表面修飾したガラス基板の調製とHeLa細胞の温度刺激はく離 , 白石浩平; 山田康枝; 今城明典; 伊藤大時; 農宗辰己 , 近畿大学次世代基盤技術研究所報告 , 5 , 49 , 53 , 2014年
概要：Poly { 2-[ (Methacryloyloxy) ethyl ] dimethyl - (3-sulfoproryl) ammonium hydroxide } [ poly (SBMA)] with upper critical solution temperature(UCST) was grafted onto a glass substrate by surface initiated radical polymerization. From the scanning probe microscopy(SPM)measurements, poly(SBMA) brushes were observed on the glass substrate(g-glass). From the contact angle(Θ) measurements to water at 26℃, the Θ values of g-glass increased from Θ=21°(the untreated glass) to Θ=54°. On the other hand, the Θvalues at 40℃, the Θvalues of g-glass decreased from Θ=54°to Θ=45°. After being HeLa cells attached and proliferated on the g-glass at 30℃ under UCST of poly(SBMA) burshes, The HeLa cells attached were thermally exfoliated by increasing culture temperature over 37℃ for 2 h. The number of thermal exfoliation of HeLa cells on the g-glass was higher than that on untreated glass.Ⅲ.論文集

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