7月3日第2回英語定例講演会が開催されました

2024.07.05

定例講演会

【講演テーマ】　
UCCグループのご紹介

～UCCコーヒーアカデミーのご紹介・近畿大学オリジナルコーヒーセミナー開講！～　　　　　　　　　　
【講師】
UCCジャパン株式会社　サステナビリティ経営推進本部　UCCコーヒーアカデミー

　　　学長　栄　秀文氏
　　　専任講師　水川　佐保氏

【会場】Zoom開催

7月3日（水）に、第2回英語定例講演会が開催されました。

UCC講演会は、2021年から毎年開催されていて、今年で４年目を迎えます。今年は、新企画として、UCCコーヒーアカデミーの学長、栄秀文様、ならびに専任講師の水川佐保様をお迎えし、特別コーヒーセミナーを開講して頂きました。

今回の講演会では、まず、開催２週間前に、「教材」のGOLD SPECIAL PREMIUM　ワンドリップ COFFEEが参加者全員分、届けられました。そして迎えた当日の講演会では、コーヒー全般についての多岐にわたるお話と共に、サンプルを使って実際にコーヒーを淹れる実習も行われ、参加者は、紙とペン以外にも、お湯とカップ、そして頂いたドリップコーヒーを用意してZoom講義に参加しました。

ーー参加した学生の感想を一部ご紹介しますーー

植物としてのコーヒー、コーヒーチェリーの構造、2大栽培種（アラビカ種)（ロブスタ種）、精製方法、抽出の仕方など、普段何気なく飲んでいるコーヒーの知らない背景を知ることができて、コーヒーに対しての見方が大きく変わりました。

UCCのコーヒへの熱量をすごく感じる講義であったし、話し方も上手で聞き入ってしまった。まずコーヒー豆が標高の高いところでも作られていることに驚いた。私はずっと暑い平野の地域で作られていると思っていたので勉強になった。頂いたコーヒーも飲みやすく香りもとても良かった。

UCCの方のお話を聞いてコーヒー1粒1粒に誇りを持っているように感じた。コーヒーに関心があまりなかった私でも興味を持てた。果物が好きなので酸味の強いコーヒーにチャレンジしてみようと思う。そして社員さんのコーヒー愛に感心した。自分も自社の製品に愛を持って働けるような場所で就職したいなと思った。

コーヒーをもっと美味しく飲めるようになった講演会でした。コーヒー産業のこれからの課題、そしてUCCさんのその課題に対する取り組みを見ることができて、すごく感動したのと、酸味が強いコーヒーには酸味のあるお菓子を合わせた方が良いとかコーヒーを飲む時間を楽しく美味しくそして有意義に過ごすコツを教えて頂き、本当にコーヒー好きの僕にとっては夢のような講演会でした。

＊今回の感想はすべて参加者が一番多かった二年生の皆さんの中からご紹介しました。

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ご提供いただいたドリップコーヒーに各自でお湯やカップを用意して臨む体験型講演会は、経済学部の定例講演会開講以来、初めての取り組みでしたが、おかげさまで、参加した学生たちは、本格的な香りや風味を身近に感じながら、コーヒーについて非常に多くのことを学ぶことができました。

学生たちに素晴らしいご講義と、た体験の機会を設けて下さったUCCコーヒーアカデミーの栄様、水川様、ならびに、今回の企画のために並々ならぬご尽力を賜りましたUCCジャパン株式会社総務本部コーポレートコミュニケーション室の池川様、誠にありがとうございました。厚く御礼申し上げます。

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