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【近大鮪魚】 東方藍鰭鮪的完全養殖~透過徹底的觀察直到解決問題為止

2017.12.01 Kindai Picks編輯部

東方藍鰭鮪的完全養殖
為世界水產資源的持續再生做貢獻,實現東方藍鰭鮪完全養殖的夢想

從有用魚類的養殖技術開發,向產業支援型研究的實踐模型發展。
透過東方藍鰭鮪的完全養殖,努力形成世界最好的研究教育據點。

解決水產資源枯竭問題的完全養殖

東方藍鰭鮪是鮪魚中最大的種類。大的能長到總長3公尺、體重500公斤。另外,因為口感最好、被高價交易,所以近年來因為濫捕導致數量減少。
作為對策,在世界範圍內採取了削減捕獲量的措施。現在,也有大量的養殖東方藍鰭鮪在市面上流通。

但是,因為這是捕獲了天然的雛魚後養育而成的,如果濫捕雛魚現象越來越嚴重的話,可以預想到養殖魚也會不斷減少。為了在嚴峻的環境下持續供給東方藍鰭鮪,需要確立“完全養殖”的技術。

完全養殖是將人工孵化的魚苗養殖至種魚,然後從種魚中取卵再經過人工孵化誕生下一代的技術。透過這種方法,就可以不依賴天然資源,所有的養殖流程都可以透過人工管理來實現。

完全養殖的周期

種魚
養殖5年以上,作為種魚。可以長到總長2公尺、體重200公斤以上。

受精卵
受精後的魚卵會漂浮到水面上,將其採集起來。魚卵直徑大約1毫米,推測從1條雌魚中可以採集數百萬個魚卵。

孵化魚苗
孵化大約需要32小時。剛孵化後的魚苗總長大約2~3毫米,最初是投餵浮游生物進行培育。

雛魚
從孵化後大約20天後成為雛魚,此時,將其從陸上的水槽轉移到海裡的網箱。

幼魚
從孵化後大約經過3個月,長到總長大約30公分,體重大約300克。

成魚
經過3年,長成總長1公尺,體重30公斤以上的成魚,就可以出貨了。

透過徹底的觀察,終於在第32年解決了課題

水產研究所從1970年就著手研究東方藍鰭鮪的完全養殖。並在2002年6月成功了。

之所以花費了32年之久,是因為東方藍鰭鮪是一種非常敏感的魚,而且人類對其生態也不瞭解。實現這一技術的關鍵在於徹底觀察東方藍鰭鮪。

找到在研究過程中人工孵化後的雛魚突然死亡的原因。因此,採取了改變適合培育的環境等各種措施。

然後培養成成魚的個體中有產卵,實現了完全養殖。這是劃時代的成果,並且成為養殖研究中的核心技術,之後的持續研究被文部科學省的21世紀COE專案所採納。

計畫在今後進一步推動研究,努力提升以東方藍鰭鮪為首之有用魚類的養殖技術。

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