完全養殖「近大マグロ」、丼3種でご賞味あれ ── 「世界唯一」の味、東京・新宿に登場 ── 6月11日（木）〜16日（火） 第2回「大学は美味しい」フェアで販売
近畿大学（学長：畑博行、本部：大阪府東大阪市）は、2009年6月11日（木）から16日（火）まで、新宿高島屋（東京都渋谷区千駄ヶ谷）で開催される「小学館『美味サライ』第2回『大学は美味しい』フェア」（概要は別紙参照）に参加。世界唯一のクロマグロ完全養殖※1で知られる近畿大学水産研究所（本部：和歌山県白浜町）で養殖した「近大マグロ」をふんだんに使った"クロマグロ丼"3種類を販売します。
※1 産卵→ふ化→成長→産卵→ふ化 のサイクルを人工飼育下で行うこと
■ 世界唯一・完全養殖クロマグロ「丼」を1,155円で！
近畿大学水産研究所では2002年、32年の歳月をかけて挑んだクロマグロ完全養殖に世界で初めて成功しました。現在、クロマグロの完全養殖はもとより、「人工ふ化→出荷サイズまでの育成」を実現しているのは、世界で同研究所が唯一です。これらの完全養殖・人工ふ化クロマグロは、「近大マグロ」の商標で、近畿大学発ベンチャー企業「アーマリン近大」から全国に発売され、"全身トロ"の美味と安心・安全の品質で人気を博しています。
今回、「大学は美味しい」フェアで販売するのは、「ネギトロ丼」（1,155円）、赤身とトロの「二色丼」（1,155円）、「マグロづくし丼」（2,100円）の3種類（いずれもネギマ汁付き、価格は税込み）。クロマグロをたっぷり使い、食べごたえも充分です。
■ 近大水産学科の女子学生がハッピ姿でＰＲ！
初日から3日間（予定）は、100?超クラスの完全養殖クロマグロ1尾を、その後は30〜40?の人工ふ化クロマグロ5尾を使う予定です。会場での調理は、「釣船茶屋ざうお新宿店」（東京都新宿区西新宿）の料理長が担当します。
また、近畿大学水産研究所では現在、6人の女子学生が学んでいますが、このうち4人（予定）が、自ら苦労して育てあげたクロマグロをたくさんの方に味わっていただこうと、お客様へのPR役として養殖現場から会場へかけつけます。そろいのハッピ姿で声を張り上げる女子学生たちの奮闘ぶりにもご注目ください。
「近大マグロ」を「丼」で商品化するのは、近畿大学にとって初めての試みです。とりわけ完全養殖クロマグロは、研究用途から出荷量が限られ、愛好家の間では"幻のマグロ"とも称されますが、多くの方に「近大マグロ」を味わっていただくため、今回、採算抜きの低価格で提供いたします。ぜひ、この機会に世界唯一の完全養殖クロマグロをご堪能ください。
■ 水産研・村田所長が講演――完全養殖への挑戦
「大学は美味しい」フェアに関連して開催される「特別公開講座」（概要は別紙参照）で、近畿大学水産研究所の村田修所長が6月13日（土）午後2時から、紀伊国屋書店新宿南店3階にて、「クロマグロ完全養殖への挑戦」と題して講演します。
クロマグロ完全養殖成功まで32年に及ぶ試行錯誤の歴史、近大水産研の現状とこれから目指す方向性など、世界の養殖研究最先端の立場から、お話しします。
「大学は美味しい」フェアで展示・販売されるその他の「近畿大学発」ブランド商品
★ ブルーヘスペロンキンダイ（3,600円＝税込み、以下同）
- 近畿大学の薬学部・農学部・生物理工学部・附属農場・東洋医学研究所が連携し研究開発。温州みかん（青みかん）の有用成分を丸ごと生かしたサプリメント。天然のヘスペリジン、ナリルチンを多く含み、毎日の健康維持に。
★ 青森ヒバ入浴オイル（3,000円）
★ くまざさ入り浴用タオル（1,600円）
★ 近大サプリ おさかなDHA（3,570円）
- 世界中から健康との関係で注目を集めるDHAをはじめ、さかなに含まれる健康成分を一粒に凝縮。食品ですので年齢を問わずご家族全員の健康づくりに。
★ 近大キャビア（10,000円、限定10個、冷凍）
- 近畿大学水産研究所（和歌山県）で養殖されているチョウザメから採取。無添加・無着色、熱処理もしていないため風味をそこないません。山麓から流れる清澄な河川水を用い、成長促進のための水温調節（加温）や薬品使用も避けるなど、人と環境にやさしい飼育方法を徹底した安全性も特長。
★ サカンポーエナジードリンク タフゲン（210円）
- 近畿大学理工学部と阪本漢法製薬が、アスリートのコンディションづくりをサポートするため2年をかけて製品化。筋肉のエネルギー源となるBCAA、アルギニンなどのアミノ酸を豊富に含みます。
―――― （株）阪本漢法製薬から
「小学館『美味サライ』 第2回 「大学は美味しいフェア」 概要
日時： 2009年6月11日（木）〜16日（火） 午前10時〜午後8時
※13日（土）は午後8時30分まで／16日（火）は午後6時まで
場所： 新宿高島屋 11階 催会場 （東京都渋谷区千駄ヶ谷）
主催： 小学館『大学は美味しい』フェア実行委員会、小学館『美味サライ』編集部
「特別公開講座： 『大学は美味しい』集中講義」
近畿大学水産研究所・村田修所長講演 「クロマグロ完全養殖への挑戦」 概要
日時： 2009年6月13日（土） 午後2時〜（45分間）
場所： 紀伊國屋書店新宿南店 3階 イベントスペース
備考： 参加無料、定員20名
■ 上記2件に関する情報・・・・紀伊國屋書店HP： http://www.kinokuniya.co.jp/01f/gakuichi/
■ 近畿大学水産研究所 HP： http://www.flku.jp/
■ アーマリン近大 HP： http://www.a-marine.co.jp/
■ ア・ファーマ近大 HP： http://ccpc01.cc.kindai.ac.jp/venture/apk/top.html
＜報道関係の皆様へ＞
「大学は美味しい」フェアでの近畿大学ブースへのご取材については、6月11日（木）・12日（金）の2日間、広報担当者が会場に常駐し、対応させていただきます。取材申込み・お問い合わせなどは、広報課までお気軽にご連絡ください。
