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教員情報詳細

2018年5月18日 現在

氏名 川西 正子 (カワニシ マサコ)
所属 農学部 食品栄養学科
職名 准教授
学位 学術博士
専門 栄養教育 食品化学
コメント 幼児対象の保育園・幼稚園での食育プログラムの実践と食生活改善について研究しています。また、雑穀の食育への適用、雑穀などの澱粉性食品の科学的・調理学的特性についても研究しています。
researchmap http://researchmap.jp/read0205045 
ジャンル くらし / 食生活

検索キーワード:食育プログラム

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学校法人近畿大学 総務部広報室
TEL (06)4307-3007 FAX (06)6727-5288
E-mail:koho@kindai.ac.jp
※在学生の方へ 教員の個人メールアドレスではありません。
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