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水産学専攻は、全国でも数少ない私学の水産系大学院です。
当専攻では大学附属の研究機関である水産研究所との強い連携のもと、これまでに魚類養殖技術の開発において我が国の水産養殖業をリードする多くの研究実績を上げてきました。
水産学専攻では、養殖技術の開発を行う水産増殖学分野、水産増殖学の基礎となる生理学や育種学を研究する水産生物学分野、養魚場内の環境保全や物質循環について研究する水族環境学分野、水産動物の資源動態や行動を研究する漁業生産システム分野、生産された水産物の利用加工方法を研究する水産利用学分野、そして水産物の流通や漁村経営について研究する水産経済学分野等、合計6つの専門分野に分かれて研究が行われています。