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市民公開講座

2017年5月13日(土) 第19回市民公開講座を開催しました

第19回目市民公開講座は、『食の健康』をテーマに、「植物の生き残り戦略と機能性成分」ならびに「動物性食材について」について、生物理工学部の先生方による講演を行いました。
また、アファーマ近大が開発した近大サプリ、薬学部のグループが技術協力し、株式会社クロモンコスメティックやUHA味覚糖から発売されているコラーゲン化粧品についても紹介を行いました。
約145名の市民の方が講座にご参加し、盛況に終えることができました。

日 時:平成29年(2017年)5月13日(土) 13:00~15:20

場 所:近畿大学東大阪キャンパス 2号館1階実学ホール

主 催:近畿大学アンチエイジングセンター

後 援:東大阪市薬剤師会連合会

開会の辞:
近畿大学アンチエイジングセンター副センター長 山田 秀和

近畿大学アンチエイジングセンター
副センター長 山田 秀和

講 演1
タイトル:
植物の生き残り戦略と機能性成分
講  師:
近畿大学 生物理工学部・生物工学科・講師 松川 哲也

植物はビタミンや炭水化物などの栄養素に加えて古くから薬としても利用されてきました。このような植物が作り出す薬効成分は,植物が進化の過程で獲得した生き残り戦略に起因すると考えられています。本講演では,植物の持つ成分について,植物が育ってきた環境について解説されました。

講 演2
タイトル:
動物性食材について
講  師:
近畿大学 生物理工学部・食品安全工学科・准教授 白木 琢磨

我々が日常的に口にするお肉は、基本的に動物の筋肉です。筋肉について学んでいただくと共に、我々の食生活に影響する「お肉の科学」をお話しします。人間の健康は食事に起因します。本講演では、ヒトの食する動物性食材について、動物の健康という側面を紹介されました。

閉会の辞:

近畿大学アンチエイジングセンター
副センター長 上嶋 繁

同時開催イベント:

サプリメント展示コーナー(アファーマ近大)

化粧品展示コーナー(株式会社クロモンコスメティック、UHA味覚糖)

近畿大学
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