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客からアイデア　名物丼に

10月30日 西日本新聞（朝刊）に掲載

 産業理工学部の研究グループが、福岡県飯塚市内の商店街の店舗「たべりー」で、飯塚の名物丼を開発する「e-DONプロジェクト」を始めることが紹介されました。このプロジェクトは、大学生が週1回、客に丼料理を提供し、レシピも公開して、改善点を募りながら名物に仕上げる「顧客参加型ビジネスモデル」を築くことを狙いとしています。